Fredagstema - Frukt

Fredag och dax för fredagstema. Den här månaden är det Sparkling som står som värdinna för fredagstemat. Idag är det frukt som gäller. Frukt är sååå gott! Frukt är ett måste för mig. Skulle inte kunna tänka mig att leva utan att njuta av färsk frukt. Jag tycker inte heller att frukt ska anses som godis. Frukt är nyttigt och det ska man få äta med gott samvete.

Vi brukar veckohandla och varjegång blir det ett rejält lass med både frukt och grönsaker. Vi äter mycket mer frukt och grönt än både genomsnitts amrisen och svensken skulle jag tro. På lördag eller söndagmorgon gör vi ibland amerikanska pankakor eller våfflor och då brukar jag alltid servera dessa med en fin och god fruktsallad till och sedan lite keso vid sidan om istället för sylt. Gott, nyttigt och betydligt mer mättande.


Här i Alabama odlas en hel del persikor. Det är lite av en fejd mellan Alabama och Georgia om vem som är persikostaten fast Georgia. Persikorna mognar i början på sommaren. Körsbär är gott de också.

American pancakes med blåbär i smeten och sean serverade med färska jordgubbar och lite rivet apelsinskal och som sista touch pudrade lätt med lite vaniljsocker blir mumsigt.

Just bär äter jag en hel del av. Bäst är att köpa dem på Costco som har storpack och då är det verkligen rejäla förpackningar som ni ser på bilden. Det finns oftast både färska jordgubbar, björnbär och blåbär året runt. Igår handlade jag en stor förpackning med just färska blåbär. Det går även utmärkt att frysa in dessa bär. Frusna blåbär är riktigt gott snask när man sitter framför tv:n.


Granatäpplen är också en av mina storfavoriter. De finns ju i butikerna från november till slutet på januari oftast. De är så vackra i sin röda färg och passar bra i både fruktsallad, efterrätter och även i vanlig sallad brukar jag ha ner lite granatäppelkärnor. Jag brukar faktiskt ofta ha i lite frukt även i en grönsallad för att göra den lite mer spännande, hackar något äpple eller skivar ner en persika eller lite grapefruit. Kiwis brukar man kunna köpa här för 1 dollar för två stycken. Det finns dock bara gröna kiwis här och inte de gula som också finns i Sverige. Till frukost vare sig jag äter gröt eller mussli så brukar jag alltid hacka ner lite färsk frukt. Äpplen är en storfavorit både de gröna och de röda. Jag brukar oftast kombinera både frukt och bär i frukosten.

Jag åker också gärna till så kallat Farmers Markets och köper färsk frukt och grönt direkt från bönderna. Alltid kul att gå runt där och känns bra att handla lokalproducerat .

Finns inget härligare och vackrare än en rejäl fruktkorg. Jag tycker att det både är gott och dekorativt. Färsk frukt och färska blommor är något jag gärna unnar mig.




Då det gäller tropisk frukt är mina favoriter både mango och papaya. Utbudet av tropisk frukt här tycker jag är lite mer begränsat än det som finns i Sverige där det också finns en hel del tropiska frukter från Asien som man inte ser här. Men mango, papaya, ananas, cocos finns alltid tillgängligt här.

Ha en riktigt skön fredag och helg. Tycker det är underbart med en riktigt kort vecka. Blir en fin mjukstart. Vaknade vid femsnåret igen imorse. Tar nog ett par dagar till för att komma över jetlaggen. Ute är det som sagt rejält kallt. Här var det 8-10 minus grader imorse och det kommer att vara minusgrader under hela dagen! Nu när jag tittar ut genom fönstret så ser jag små snöflingor som virvlar runt i luften. Nu ska jag leta rätt på min mössa och vantar för det kommer att behövas idag. Alabama vann förresten gårdagens stora match och har blivit nationella champions för collagefotbollen i år. Det lär nog bli stor folkfest och glädje här hela helgen alla gånger.