Thanksgivning nästa storhelg nästa vecka

Amrisarna firar förvisso inte advent men däremot så firar de ju sin absolut största högtid i slutet på november som är Thanksgivning. Efter att ha bott här i några år nu så har jag lärt mig att denna högtid är viktigare och större här än till och med julen. Det är nog så att Thanksgivning är lika viktigt som familjehögtid här som julen är för oss i Sverige. Detta är en högtid då man umgås med familjen, det är den absolut största resehelgen i USA (man ska gärna undvika att flyga om man absolut inte behöver då priserna skjuter i höjden och det är väldigt mycket folk ute på resande fot). Det är också helgen som har den längsta ledighet med hela fyra dagar i stäck om man räknar i lördag och söndag.

Thanksgivning firas väldigt traditonellt med speciell mat som består av Kalkon, potatismos, suffing till kalkonen, tranbärssås, lite olika grönsaksrätter samt pumpapaj. Som utlänning och gift med en svensk och utan familj här så tycker jag att den här högtiden är lite svår. Den verkar himla mysig men det är som sagt svårt att ta den till sig då man inte har någon djupare förankring i den och inte heller har någon att fira den med. Jag och C har ju tidigare år satsat på att se till att åka iväg någonstanns då det är den längsta ledigheten i sträck. Det börjar alltså bli hög tid att börja plannera någon lite tripp. Då man helst vill undvika att flyga så har vi satsat på olika resmål dit man kan åka med bil. I år blir det vare sig något firande eller någon resa. Just nu lutar det fortfarande åt att det bli packande av flyttkartonger i rasande tempo.

Något riktigt tradtionellt till T-giving kan tex vara följande som jag såg i senaste numret av tidningen Southern Livning, Maple-Pecan Sweet Potatos. En rätt där huvudingrediensen är sötpotatis. Den lagas i ugnen som en gratäng med smör, grädde, sirap, vaniljextarkt, kanel, ägg och toppas sedan med marshmellows och hackade pecannötter. Om du trodde att det här var en efterrätt så trodde du fel för det här är ett tillbehör eller sidorätt till övriga huvudrätter. Jag hittade en bild på den (här ovan). Det är därför man alltid ser marshmellows som ligger brevid potatisarna då man är och handlar vid den här tidpunkten på året.

Vill ni istället laga en riktigt god och enkel efterrätt så prova denna som jag gjorde i helgen. Jag kan verkligen rekomendera denna enkla kaka. Den snor man ihop snabbt och smidigt. Det går att variera en hel del och den har en seg och god konsistens på ovansidan. I orginalreceptet så fanns det ingen frukt med men jag bestämde mig för att lägga lite äppelskivor i botten på formen. Man kan självklart köra med någon annan frukt eller med bär eller bara kakan som den är.

1 ägg
1.5 dl socker
1.5 dl mjöl
0.25-0.5 dl mjölk
0.25 dl hackad mandel
1 msk pärlsocker
25 gram margarin eller smör
Sätt ugnen på 175 grader celcius (350 F). Vispa ägg och socker poröst och fluffigt. Rör ner mjölet. Häll ner en skvätt mjölk. Smöj en form och lägg frukt/bär i botten. Häll över smeten som är ganska trög och tjock i konsistensen. Strö över pärlsocker och mandel. Skiva till sist över smöret ovanpå smeten och ställ in i ugnen och grädda i ca 35 minuter.