Thanksgivning Turkey a la Deep South

Jag har fått uppleva en ny sida av thanksgivning i år jämfört med tidigare år då vi varit ute på resande fot. Det är egentligen först i år då vi stannat hemma som jag insett hur lik den amerikanska thanksgivning helgen är våran julhelg. Det är samma stämning. Men också de starka traditionerna kring firandet och familjegemenskapen. Känns som om just thanksgivning bjuder man inte in utomstående utan då är det familjen som gäller. Den där specilla helgkänslan har legat i luften. Denna helgen är defnitivt mer högtydlig och viktig än vad julen är här.

Här är vi ute på promenad med både Millie och Sadie.

Själva thanksgivning afton var väldigt lugn och stillsam. Vi packade och då vi också är hundvakter så tog vi Sadie på en härlig långpromenad kring golfbanan. Vi tog faktiskt också med Millie (Jeff och Liz vovve). Då vi verkligen fick hela golfbanan för oss själva så släppte vi hundarna så att de fick springa av sig ordentligen och vi passade på att springa runt med dem också en hel del och ha kul.

När vi gick hemmåt och det började skymma så smått så kunde man känna doften av kalkon som låg i luften kring bostadsområdet. Jag fick både se och lära mig hur man tillagar just sin thanksgivning kalkon här nere i södern. Här stoppar man inte bara in den i ugen så som man kunde tro. Detta är ju södern trots allt och kan det fritteras så gör man det.

Jeff hade förberett med brännaren och den stora kastrullen ute på garageuppfarten. Där stod också en stor förpackning med jordnötolja. Oljan kryddas och hettas sedan upp till en viss temperatur och sedan sänker man ner fågeln i den heta kokande oljan. Där får den sedan fritteras. Oljan gör att fågeln lagas till snabbt på utsidan och försluts så att den blir saftigare innuti. Jag tyckte det var kul att få se detta och tog självklart fram kameran. Under kvällen kom de sedan med en tallrik in till oss så att vi skulle få smaka. Även om jag inte åt den fritterade utsidan så måste jag säga att insidan och köttet verkligen var gott och saftigt.

Här ser ni hur brännaren såg ut och hur Jeff sakta lyfter ner kalkonen i den kokande oljan med hjälp av en krok och en rejäl träpinne då denna fågel väger en hel del och kokande olja inte är att leka med. Det var verkligen jättekul att få se detta.

Dagen efter thanksgivning är ju i USA den största shoppingdagen på hela året nämligen Black Friday. Då öppnar butikerna redan vid 04-05 på morgonen med stora erbjudanden. Då har redan folk köat i timmar för att snabbt springa in och rycka åt sig de saker de på förhand kollat ut. Black Friday är inget för mig. Vi packade vidare här hemma. Men man kände fortfarande av den där stämningen i luften. Det kändes verkligen som juldagen känns hemma i Sverige på sätt och vis även om butikerna var öppna. Det stora på denna dagen är tydligen fotbollen. Här spelades Iron Bowl och folk satt verkligen bänkade hemma i soffan.

Annars är det väldigt fina höstfärger just nu. Hela thanksgivning helgen har det varit strålande vackert väder med lagom kyla i luften. Det har faktiskt gått hyfsat bra med packandet också. Men oj vad vi har burit kartonger upp och ned för trapporna.