Bra start på dagen

Vi är alltid noga med att äta en rejäl, god och nyttig frukost för att kunna stå oss bra fram till lunch. Vill man ha nyttig och osötad mussli så får man blanda till sin egen här nere i södern. Visst säljs det mussli på IKEA men vårat närmaste IKEA ligger dels 2.5 timmar enkel väg bort så det är för långt att åka dit regelbundet och dels så är musslin som säljs där sötad även om den är svensk. Den amerikanska granolan som säljs här är alldels på tok för söt. Både jag och C blandar våran egna mussli hemma numer som vi äter till frukost. Jag äter min mussli med youghurt och C äter sin med mjölk. Jag tycker bäst om den grekiska naturella youghurten Fagé Total 0 %. Den är god och relativt tjock så jag brukar spä den med mjölk eller vatten för att få en konsistens som mer liknar den svenska youghurten. Sedan kör jag alltid min mussli med ett hackat äpple i botten och sedan lite bär som topping.

I mussliblandningen har jag Red Mills five grain mix som bas. Jag lägger sedan till lite annat smått och gott så som dinkelflingor, lite mer havregryn, lite mer flax seed (linfrö), puffat vete (kalaspuffar utan kalas som jag och C brukar säga), vetekuddarna, och sedan lite torkad frukt som blåbär, torkde äppelbitar, russin eller tranbär. Den torkade frukten är ju sötningsmedel nog så det behövs verkligen inte extra socker, honung eller sirap eller något sådant.

För att underlätta morgonkaoset så föbereder vi så mycket vi kan kvällen innan. Vi dukar bordet, laddar kaffebryggaren, hackar äpplet och lägger bitarna direkt i den skålen jag sedan ska ha att äta ur på morgonen. Under vinterhalvåret då det är kallt ute byter jag gärna ut musslin mot gröt istället. Till helgen så brukar vi köra lite mer avancerad frukost mer som en lite större fukost/brunch vid tiotiden på morgonen. För mig är frukosten ofta både dagens vitkigaste och godaste mål. Hemma hos oss blir det därmed aldrig några poptars i brödrosten inte. Det blir inte heller att åka förbi någon drive-in på något fastfood ställe som verkar otroligt vanligt här att folk gör.

Jag använder mig av lite av varje beroende på vad som finns och vad jag känner för. Olika gryn är alltid en bra bas så som hederliga havregryn, dinkelflingor eller denna 5 grain mix som är riktigt bra även om den är ganska dyr. Men en god och näringsrik frukost är värd sina slantar. Sedan slänger jag ned lite torkad frukt och ibland lite puffat vete.

Jag äter musslin med naturelle youghurt och sedan brukar jag alltid toppa med lite färsk frukt beroende på vad som finns hemma.



Jag har till och med skaffat mig en ny mussliburk och så här ser det ut då man kikar ner i burken. Mussliblandningen i burken brukar räcka ett tag så det är väl ca vart 10-14 dag som jag blandar ny.

Ursäkta att detta foto blev lite suddigt men så här kan det se ut när man ska till att göra sin musslimix.